不管在哪个城市，大排档，都是人们在深夜里最爱的去处。下班后，约上同事或三五好友，随意找一家大排档，吃吃喝喝，就是一种享受和放松。

在重庆，大排档大多都开在各种街头巷尾里，越是隐秘，越是诱人。而那些用海鲜制作而成的江湖炒菜，成为了重庆大排档最为独特的一种美味。

重庆作为一个内陆超级大城市，虽然有着较为丰富的地产资源，但在水产方面，平日里很少能找到专门吃海鲜的店，更不用说海鲜大排档了。

所以，游品作为一个吃货，在这方面花费了相当大的精力，终于找到了这家“烤八鲜海鲜烧烤”，从店名就看得出来，这家店对自己的海鲜那是相当有自信了.

就跟着游品一起去看看他们家都有哪些好吃的吧！

店铺就在融景城小区外面，装修与一般的大排档烧烤没什么区别，非常简洁，很不起眼。

拿起菜单，我们立马就被这18.8元一锅的高压锅生蚝所吸引了。

据老板介绍，这是他们家的必点菜，一锅里面有12只生蚝，算下来一只才一块多，真的很便宜了，于是我们立马下单了2锅，高压锅生蚝很快就端出来了。

锅里只有生姜、大葱等配料，用来去腥佐味，生蚝特别新鲜，清蒸的做法更能吃到那种原汁原味，所以游品直接拿起一个掰开，热气立马扩散开来。

里面还有许多汤汁，喝上一口，淡淡的海鲜味，很鲜，用筷子将生蚝剥离，肉质吃起来特别肥美，鲜嫩多汁，入口即化。

另外，店家还准备了2种酱汁，一种是海鲜酱油的，一种是稍微有点辣的，游品更喜欢辣一点的，将生蚝肉取出来，蘸着吃，味道更加鲜美，微微有点辣，十分开胃。

我们只花了5分钟，就吃完了一锅。

像这样的品质，只要18.8元一锅，还是很划算的，于是我们后来又加了两锅，都还不能尽兴，强烈推荐！

除了高压锅生蚝之外，店里也有比较常见的蒜蓉烤生蚝，价格也十分便宜，这种生蚝是打开提前挑选过的，所以肉质比高压锅生蚝要好一些。

蒜香味搭配着淡淡的小米辣，是烤生蚝的标配，非常适合搭配着啤酒吃，太巴适了！

他们家还有蛏子王、花甲、扇贝等特色海鲜炒菜，味道都很不错，尤其是那个双椒蛏子王，真是绝了。

这家的蛏子王58元一份，在重庆，卖蛏子王的店极少，因为蛏子的处理非常麻烦，需要耗费不小的功夫，所以遇到卖蛏子的店，就说明这家店确实在用心做菜了。

这份蛏子王是用新鲜的二荆条和干辣椒一起爆炒而成的，两种截然不同的辛辣碰撞到一起，别提多香了。

火爆双脆36元一份，猪肚和鸡肫被切成了花，经过高温烹饪之后绽放开来，搭配上斜切的芹菜，颜色非常好看。

经过高温爆炒之后，猪肚和鸡肫吃起来更有嚼劲，特别下饭。

火爆花甲的味道最为浓郁，和双椒蛏子王的味道比较接近，只有细微的差距，不用多说，就是好吃。

他们家的烤串的种类特别多，大概有四五十种，所谓“闻道有先后，术业有专攻”，大排档的烤串味道比起正经的烧烤店来说，还是略微有些逊色，只能算是正常的一般水平。

所以，游品并不推荐大家点太多，不如多吃几锅生蚝。

总的来说，这家店的高压锅生蚝是最有特色的，味道很巴适，18.8元一锅，性价比很高。

大家来这家店就点生蚝，再搭配着海鲜炒菜，喝点啤酒是最好的了，人均60元左右。

你们都吃过这种高压锅生蚝吗？如果你们还知道哪些海鲜做得好的大排档，请在评论里告诉我们哦！